苺のグランマニエマリネ

苺にオレンジを加えてマリネにしました。
最近ひとりで生活してるので、１パック買ってきてもなかなか消費できず…
というわけで、マリネする事で苺の寿命を１～２日引き延ばしました。

苦肉の策のみにあらず
苺にグランマニエとミントが加わった香りは最高です♪
見た目が可愛いので、おもてなしにも。


Marinated Strawberries

（ingredients）
・苺…１～２パック（約300～800ｇ）→洗って水気を拭く
・オレンジ…１コ →塩で表面をこすり洗いする
・砂糖…50cc
・水…50cc
・グランマニエ…大さじ2と1/2
・ミント（生）…適宜

（method）
1,オレンジは表皮を薄くむき、できるだけ細い千切りにする。果汁を搾っておく。
2,苺はヘタをとり、縦半分にカット。ミントは粗みじんに切る。
3,表皮とたっぷりの水を鍋に入れて強火にかけ、一度茹でこぼす。
4,表皮を水洗いし、分量の水、砂糖とともに再び火にかけて弱火で約１０分煮る。
5,粗熱がとれたら１の果汁、グランマニエ、ミントを加えて混ぜあわせる。
6,５のマリネ液で苺を和え、冷蔵庫で１時間以上ねかせて完成。


食べるときはよく冷やしていただくと美味しいです☆