生ハムピーチのバジル風味

ジェノベーゼ
を使ったレシピ、ふたつめ

生ハムメロンとか　パイン入りの酢豚とか　イチゴとレタスのサラダとか
フルーツを使った料理って美味しいから、
自分でも何か組合せを見つけてみたかった

ジェノベーゼと合わせてみたい、ってので
おそらく間違いが無いであろう白桃と生ハムをセレクト

バジルとの相性が予想以上によかったー！
バゲットとよく合うので朝ご飯にもいいけど
何となく酒のつまみに分類した
洋酒や白ワインとあわせてみたいから…

生ハムピーチ　バジル風味
（ingredients）
生ハム…適宜
白桃（缶詰もＯＫ）…適宜
ジェノベーゼ…適宜
あればグリーンペッパー
その他、つけ合せの野菜やバゲットなど
（method）
白桃は皮を剥いて、縦６つ割のくし型に切る。
塩水にくぐらせるなどして変色防止。缶詰なら水気をよく拭く。
生ハムを広げて中央に桃をおき、桃の上にジェノベーゼを塗る。
ハムの両端から桃をくるみ、上に飾りのジェノベーゼをトッピングする。
完成！
もひとつ → ジェノベーゼを使わず、グリーンペッパーをミルで粗く挽いてかけても相性いいです

メロンより手軽で、パインより奥ゆかしい組合せでした　（女性に非ず）

黄桃より白桃の方が良さそうです、味が。
うまい♪