豆（乳）寒天

おやつ

豆（乳）寒天
略して　豆寒天（違）
豆寒天が作りたかったけど
赤えんどう豆が手に入らなかったから…
豆乳で作っても豆の寒天には違いない、と。

豆（乳）寒天
（ingredients）
寒天…１本
豆乳…２５０ｃｃ
水…２５０ｃｃ
砂糖…大さじ１
黒砂糖、水…適宜
抹茶、黄粉など…適宜

（method）
寒天を水（分量外）でふやかして、絞る、ちぎる。
分量の水と鍋に入れ、煮溶かす。
完全に溶けたら豆乳､砂糖を加えて沸騰しないようにひと煮立ちさせる。
バット等に１ｃｍ厚さに流し込む。冷やして固める。
黒砂糖を少々の水で煮溶かし､とろりとするまで煮詰めて黒蜜を作る。
固まった豆乳寒天を１ｃｍ角に切り､器に盛って黒蜜をかけ、好みで抹茶やきな粉を振る。


こんだけじゃー
みんな知ってますよね。味もだいぶメジャーかと…

でも
食べたかったから作ったし、
作ったから写真とったし、
写真とったから記事にしました！